Yearly Archives: 2012

2008 Cha Shu Wang Xiao Bing Cha

Můj první příspěvek s shu puerhem. Mini koláček čili Kapesní koláček, jak ho nazval Tomáš Rajnoch. Na tenhle koláček jsem byl moc zvědavý, i když jsem si paradoxně dal na čas s jeho ochutnáním protože shu puerhy piju spíš výjimečně. Tento mini koláček je prostě roztomilý. Někteří kamarádi se trochu pozastavovali nad tím, že mluvím o čaji jak o roztomilém, avšak považte sami, těch 50 slisovaných gramů člověk nevidí každý den tak mu to přijde hezké.

2008 Cha Shu Wang  Xiao Bing Cha 50g

Na obalu je zobrazena karikatura pána se zvláštně propletenými vlasy připomínající dredy, dlouhým vousem a pijící z konvičky přímo hubičkou. Maocha koláčku pochází z oblasti Menghai ze stromů přirozeně rostoucích qiao mu a produkováno v roce 2008. Barva nálevu je charakteristická pro shu puerh a zároveň je čistá a průzračná.

2008 Cha Shu Wang  Xiao Bing Cha 50g

Vůně spařeného listu je příjemná, nic zemitého. Patrný je nádech ořechů a celkový charakter aroma je do smetanova. Chuť již od prvního nálevu vyvážená, plná s tóny ořechů a melasy. Postrádá jakékoliv rušivé prvky, bez zemitosti, svíravost je vyvážená a plně se projevuje zejména v dochuti. V dalších nálevech se projevuje hořkost, která není rušivá, ale příjemně je začleněna do těla nálevu i když působí plochým dojmem. Projevují se zde tóny připomínající hlavně karamel a melasu. Aftertaste je krátký a jeho tóny jsou totožné s chutí. Aroma mizí dost rychle, než jsem zvyklý (i když tady to srovnání není moc relevantní, v hlavě mi pořád vyskakují samé shengy pro porovnání). List obsahuje dost stonků a větších úlomků, které způsobují, že aroma rychle mizí po vypití.

2008 Cha Shu Wang  Xiao Bing Cha 50g

Vzhledem k velikosti a poměru kvality a ceny rozhodně doporučuji jej vyzkoušet, máte-li možnost. Tuším, že těch pár desítek zbývajících gramů se u mě dlouho neohřeje. Ideální třeba do termosky, zalít horkou vodou a louhovat do vypití. Čajové čchi jsem vnímal slabě. Měli jste ho?

Čajování u Aničky

Teplé jarní počasí lákalo ven mnoho lidí včetně mě. Mohl jsem tak zrealizovat společně s přítelkyní plánovaný výlet za Aničkou. Anička je studánka na Vysočině nedaleko Javořice. Plán byl jednoduchý – konvici, konvičku, džbánek a šálky do batohu, osvěžit se ze studánky a nabrat z ní vodu, rozdělat oheň a uvařit. I když se oheň zmítal pod náporem prudkého jarního větru, voda přibližně za hodinku začala probublávat, což značilo ideální stav pro rozložení deky.

Čajování se povedlo. Čaj jsem vzal podzimní sklizeň gushu puerhu z pohoří Yiwu roku 2009 od Peti ze Slovenska. Voda byla jemná stejně tak pára z bublající konvice. Od oka použitý vzorek vydržel krásných 12 nálevů. Čaj byl moc příjemně květově nasládlý což se náramně hodilo do teplého jarního počasí, osvěžil, povzbudil. Určitě to nebyla poslední návštěva místních studánek. Jakou máte vy zkušenost s čajováním při studánce?

Studánka Anička a jarní čajování

Studánka Anička a jarní čajování

Teprve v počátcích ohřevu

Tak už nám to bublá

Yiwu gushu sheng puerh podzim 2009

p1070818

Čajování u rybníčku

Sluneční energie nabíjí čaj i nás

Tips!

Probouzení s Nanao Sakakim

Úterní večer společně s poloprázdnou hlavou a dobrým čajem. Příjemné zpomalení po nezvykle rychle ubíhajícím dubnu. Vnímat sám sebe a zpomalit sled myšlenek mi vždycky pomůže čaj, uklidňující muzika, tentokrát soundtrack z filmu Himalayan Caravana. Inspirací mi byly i básně od Nanao Sakakiho. Příjemné poetické oživení probouzí myšlenky a ožívají nejrůznější fantastické představy díky řádkům psaným rukou tuláka. A do toho tančící čajové lístky pod proudem horké vody!